Ντάκος ή κουκουβάγια ρεθυμνιώτικη

Υλικά

1 κρίθινο παξιμάδι (ντάκος)
1 ντομάτα
1 κομμάτι φέτα
2-3 κουταλιές λάδι
Αλάτι
Κρεμμύδι
Ρίγανη

Εκτέλεση

Bρέχουμε το παξιμάδι με νερό και το στεγνώνουμε τυλίγοντάς το σε καθαρή, λινή πετσέτα.
Τρίβουμε τη ντομάτα και τη φέτα και την απλώνουμε πάνω στο παξιμάδι.
Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, τη ρίγανη και, αν θέλουμε, λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

[http://www.rethymnon.gr]