Τάκος με λαχανικά

Υλικά

• 2 μικρά τάκος
• 2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κύβους
• 1 αγγουράκι σε κύβους
• ¼ κόκκινη πιπεριάς σε κύβους
• ¼ πράσινη πιπεριάς σε κύβους
• ½ φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι καλαμπόκι
• λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 2 κ.σ. παρμεζάνα

Εκτέλεση

Ανακατεύετε τα υλικά (εκτός από την παρμεζάνα) και γεμίζετε τα τάκος. Πασπαλίζετε με την παρμεζάνα και ψήνετε για 10 λεπτά σε μέτριο φούρνο.

[http://www.dietforall.gr]